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熱海市が「減塩作戦」?
食塩の過剰摂取は多くの疾患を引き起こすとして、熱海市は「あたみ減塩作戦」に取り組み、町内会や企業を対象にした教室や広報活動などで、減塩の重要性を訴える。2012年度にスタートし、来年度は6カ年計画の最終年度を迎える。取り組みが多くの市民に浸透し、壮年期(40、50代)死亡率の減少につながることを期待している。
以上、Yahooニュース(伊豆新聞)引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170127-00000005-izu-l22


「減塩食の試食会」とか「減塩教室」とか


書かれていますが


これでは


まるで


減塩しないと不健康


と言っているようなものです。


塩分とか減塩とか


その言葉だけでは判断できないのがこの問題の特徴です。


はっきりしていることは…


塩分摂取を減らせば健康に良い


というとらえかたをしてはいけない


ということです。


それと


高血圧については


食塩の摂取量と高血圧の発症率は


関係が無い


または関係が弱い


という指摘がなされています。


そして…


食塩の摂取については


精製塩(塩化ナトリウム99%以上で構成)=摂取過多で不健康


自然塩(数十種類のミネラルを含有)=積極的に摂取したほうがよい


という認識になっています。


ですので


減塩


の状況や中身がわからないと何も判断できないのです。


たとえば


「減塩○○」に甘味料(スクラロースとかグリチルリチンとか)が含まれていることもあります。



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[2017/01/29 05:35] ブログ | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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