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フードファディズムとしてのグルテンフリー
ここ数年、(特にセリアック病ではない人の間で)ブームになっているグルテンフリー。
以上、Yahooニュース(ライフハッカー[日本版])引用
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180428-00010007-biz_lifeh-sci


フードファディズム


のひとつとして


グルテンフリー食への注目や流行がある。


これが結論です。


健康上


実際にどのような効果があるとか、または無いとか


そういうことは


かなりの個人差がありますので


簡単に決めつけるのは


危険


です。


懸念されることは


具体的な根拠がないのに


本人の「思い込み」で


グルテンは(グルテンの摂取は)健康によくない


ということを吹聴する現象です。


身のまわりをみれば…


グルテンフリー○○


グルテンフリー□□


といった食品が


あちこちに出回っています。


気がつけば


いつのまにか


グルテンが


悪者


になっています。



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[2018/05/02 23:35] ブログ | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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