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ファストフードの1人焼肉?
東京・新橋に「焼肉ライク」という店舗がオープンした。「焼肉のファストフード」を標榜する同店の最大の特徴は、「1人向け」という点だ。
以上、Yahooニュース()引用
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180901-00235922-toyo-bus_all&p=1


「焼肉のファストフード」


というわりには


その実態がファストフードになっていないと思います。


理由としては


価格が高い


ということです。


記事に出ている


1210円(税抜き)=税込み1307円


が低価格とは思えません。


それに


「おひとり様に特化した」


という点が「弱い」部分もあります。


そのひとつが


食の空間


です。


一蘭(ラーメン店)と同じ とは言いませんが


それに近いような「ひとりの空間」


を提供してもいいのでは?


ファストフードというなら


注文も券売機を導入するとか


そういった工夫も必要と思われます。


ひとつひっかかるのが


「想定する客層は8割が男性」というところです。


なぜ女性客を取り込もうとしないのでしょうか?


…といろいろありますが


なんといっても「価格」と「品質」が決め手ですね。



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[2018/09/03 23:06] ブログ | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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