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サブウェイのツナは本物?  カリフォルニア州で訴訟
アメリカのサンドイッチチェーンに対し、「ツナ」の表示が正しくないとして損害賠償を求める訴訟が起きています。
以上、Yahooニュース(テレビ朝日系ANN)引用
https://news.yahoo.co.jp/articles/1f38f290d9612c3848db0187cb412caa4de0b6bf


「https://www.dictionary.com/」によると


「tuna」は


「any of several large food and game fishes of the family Scombridae, inhabiting temperate and tropical seas」


と説明されています。


上記のうち


「Scombridae:サバ科」


という言葉が


ツナを理解するキーワードになります。


サバ科の分類からみると


サバ、マグロ、カツオ、サワラなどが含まれています。


ということは


ツナの定義からすると


ツナは


マグロだけではありませんので


マグロ以外の類型種をツナとしても


問題ないと思われます。


記事には


「ツナのように見せ掛けられた混合物」


と書かれていますが


“混合物”のなかに


ツナが一定割合含まれていれば


「ツナ」の表示ができるのではないでしょうか。



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[2021/02/01 12:55] ブログ | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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