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学校給食から『大腸菌』検出/校長が検食 異常感じ提供中止
愛知県岡崎市の学校給食で、大腸菌が検出されたことが分かりました。
 岡崎市によりますと、10月8日、岡崎市内の学校で職員室に届けられる予定の給食を校長が検食したところ、おかずから異臭と色の異常を感じました。
以上、Yahooニュース(東海テレビ)引用
https://news.yahoo.co.jp/articles/708c3456cd78703c76bc44c957bd6e5ec729cecc


検食の根拠は


「学校給食衛生管理基準」の


「調理の過程等における衛生管理に係る衛生管理基準」にあります。


具体的には


「献立作成… 調理過程、配送及び配食並びに検食及び保存食等に関する基準を定めたこと。また、当該基準について定期的に検査を行うこと」


としています。


記事では


「ほかの学校では異常は確認されませんでした」


と報じていますので


何者かが給食に異物を混入した可能性が浮上しています。


もし


異物混入が行われたとすれば


それは


食品テロ


に該当します。


食品テロによって


学校給食の実施を妨害する行為は


学校の教育活動そのものを妨害する行為といえます。


なぜなら


学校給食は


学校の教育活動の一環として位置づけられているからです。


一方


食育基本法でも


「食育は、食品の安全性が確保され安心して消費できることが健全な食生活の基礎である…(第八条)」と規定しています。



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[2021/10/15 23:58] 教育/学校/子ども | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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